1：竹板材开发:建立以竹材胶合板材和造纸为产品的大规模利用技术体系，实现竹产区的资源和经济的持续发展，主要开发有：一是利用竹子良好的加工特性，开发竹材胶合板材，如复合板、隔板、天花板、地板、模压板、椅心板、风磨叶片、预制混凝、复合结构、竹镶花地板、层压竹片、装饰片、竹胶板、竹丝板等，尤其是竹子重组成型材将是现阶段以及今后相当长时间内竹材利用的主要发展方向;二是利用竹子良好的纤维特性，特别是利用丛生竹资源造纸将是今后竹材加工利用的另一个主要发展方向;三是竹子炭的制作工艺及应用开发;四是竹子加工的综合利用。

 

2：竹副产品的开发。竹副产品加工利用的发展方向是利用范围，建立竹副产品加工利用的产业化技术体系，开发竹副产品的新用途、新领域，提高竹副产品资源利用率，并进一步向加工发展，减少竹笋、竹材加工废料对环境的污染。其主要开发方向：一是竹副产品加工利用走向产业化。二是在加工方面，向竹子食品、竹子医药品、饲料和其它化工制品等生产应用方向发展。

 

3：竹笋深加工。竹笋深加工的目标是生产多种多样的笋制品，丰富群众的菜篮子，以满足人们日益增长的物质需求。竹笋加工目前主要有：一是竹笋保鲜。目前，竹笋保鲜法和传统的盐渍笋或制酸笋的保存方法，但这些方法的缺点是难以保存竹笋原有风味及营养品质。因此，竹笋保鲜技术是物理方法和生物方法或两者相结合的保鲜技术，如竹笋的辐射处理、现代先进的真空软包装、快速低温冷冻等技术，尽可能减少防腐剂和化学保鲜剂的使用。二是竹笋产品加工。竹笋成品加工应朝卫生、食用方便、经济实惠、便于携带、符合不同地区人们口味的多种多样调味笋方向发展，如五香笋、辣味笋、佐餐笋等系列产品。